O ingresso regular na Uergs ocorre no início do primeiro semestre, por meio da inscrição no Sisu utilizando a nota do Enem mais recente. Ainda há a possibilidade de estudar na Universidade por meio da  mobilidade acadêmica externa (ingresso de diplomados, transferência de outras instituições de Ensino Superior e reingresso de ex-alunos), que tem seu processo seletivo em maio. 

Os cursos de Bacharelado atribuem o grau de bacharel para o profissional e não o habilita a lecionar no nível da educação básica, e os de Licenciatura atribuem o grau de licenciado ao profissional e o habilita a atuar como docente nos níveis da Educação Infantil, no Ensino Fundamental e Médio.